Curso tarta de bodas con Velvet Cakes, recibido en For the Cakes, UNA PASADA!!!

Sólo tengo una palabra E S P E C T A C U L A R

Pero qué tarta más bonita quedó. Y sobre todo aprendí muchísimo, desde luego se nota que para este curso había que tener cierto nivel de experiencia ya demostrable, porque es que lo que te enseñan te lleva a un nivel increíble, pero claro para ello tienes que saber algo, sino el curso sería eterno, aún así acabamos a las 10 de la noche, pero aunque cansadas, estábamos felices con el resultado y con lo aprendido, que de verdad que fue mucho. Aquí con las compañeras:

Mi tarta es la rosa, jejeje para no variar, hice dos peonías enormes y después con la ayuda de Roble, quedaron preciosas.

Lo más difícil es curiosamente lo que menos se aprecia, cubrir el piso más alto y el más pequeño, el más grande es de 20 cms de alto, brutal, madre mía, pero pudo hacerse, y el chiquitín, para mí fue muy difícil, porque tengo la costumbre, buena o mala, depende de para quién, de poner el fondant muy fino, y eso me hubiera obligado a cubrir al menos dos veces y con muchos problemas el piso pequeño, finalmente pude hacerlo de una sola vez con el fondant más grueso de lo que suelo alisarlo.

En los volantes veréis dos tipos, uno muy, muy rizado en el borde, que quedó muy chulo pero que tardaba muchísimo en acabar, así que al final tuve que quitarle rizo porque sino no hubiera llegado nunca a casa, pero también quedó bonito así. Al final no nos dio tiempo a más, Pero bueno otra vez será.

Quedó muy fina y elegante, creo que sería una digna tarta de boda. El interior es bizcocho de chocolate, y  butterswiss de mango, mmm toda una delicia para el paladar, desde luego. El curso muy ameno, unas compañeras estupendas, y una profesora genial, enseñándonos con todo detalle, no sólo a hacer una grandísima tarta de bodas, sino muchos más detalles necesarios para llegar a la tarta.

En definitiva muchas gracias a todas, especialmente a Roble, gracias. Ah! y gracias por las fotos. Bueno qué ¿os gusta o no? yo creo que es magnífica, desde luego.

Wilton 3

¿A que es mona? pues a pesar de ser muy, muy sencilla, a mi me parece muy bonita. Esta es la decoración que salió del curso Wilton 3 que hice en Manenas, de nuevo.


Y a pesar de hacer tartas fondant, la verdad es que aprendí técnicas nuevas, al menos para mí, y creo que a partir de ahora las tartas me van a salir de cine, y seguramente podré dominar mejor el fondant, que ya sabéis que hay veces que no se deja, jeje.

Por una vez quise hacer un bizcocho de vainilla, sin más aditivos, y la verdad es que estaba buenísimo, a veces lo más sencillo es lo mejor.

En este curso aprendes a hacer flores con pasta de goma, el moño y a cubrir las tartas con fondant con una técnica bastante buena creo yo, así como a colorear las masas, etc en fin que aunque pareciera que no hacía falta, sí que la hacía, sí.

Se hacen más tipos de flores pero yo seleccioné las que más me gustaban para la decoración de esta tarta.

Y ahora a ver si alguien me pide que le haga alguna tarta así, que son muy chulas, y me veo haciéndola para mí, y si seguimos así no voy a caber por la puerta ;-)))

Por último la foto de familia del curso, la foto está borrosilla y es un poco mala, pero lo que importa es que todas estamos felices del resultado, incluida Rosa la profe, aunque fuimos un poco cotorras la verdad, jajaja.

Wilton 1

Me encanta pasar días como los que pasé haciendo el curso Wilton, el 1, aprendiendo técnicas nuevas, y dando rienda suelta a la imaginación para tener un buen resultado final, porque yo creo que el resultado fue bueno, ¿verdad?

El bizcocho lo hice en casa, es el de naranja de la Thermomix, el que lleva una naranja entera sin pelar dentro, la verdad es que está muy bueno. El mío fue el único que no hubo que alisar, bueno junto con otro que estaba duro como una piedra, y que solucionaron con almíbar, yo no le puse almíbar, porque sé que es muy jugoso, así que solo tuve que decorarlo con la buttercream que se hizo y coloreó en el curso.

Como en las prácticas me salieron unas cuantas rosas chulas, tanto de las de lazo como las que van por pétalos, así que finalmente decidí que una buena opción era hacer una versión un pelín distinta de la portada del libro, darle mi toque.

De nuevo fui a Manenas a recibir el curso, y pienso hacer el resto, creo que la formación siempre es una inversión, y la verdad me gusta el sistema Wilton, además de enseñarte técnicas, incluye todo el material necesario, y te lo llevas a casa, además de tu tarta decorada.

Y para terminar, la foto de familia del curso con las compañeras y compañero y con nuestra magnífica profesora Rosa, gracias de nuevo, eres una gran profesora :-)

Cupcakes en Manenas

Hola de nuevo, hoy os presento el resultado del curso intensivo que hice en Manenas de cupcakes. Algunos me diréis ¿porqué un curso de cupcakes si tu ya los haces? Pues porque en esto como en todo, es bueno aprender constantemente, porque los hago, pero no conocía todas las técnicas, y porque quiero recibir formación de profesionales, y así poder aprovechar al máximo sus enseñanzas.

Estas fotos tan chulas ya están publicadas en Pinterest así que ya sabéis si os gustan, y queréis pinnearlas, allí estamos.

Tenemos varios ejemplos de técnicas distintas, buttercream, donde practicamos bastante con boquillas distintas, con ganache, con fondant, aquí si que aprendí diferentes técnicas, por ejemplo hasta entonces no sabía todos los pasos del estencil, y mirad que mono quedó.

Luego también lo bueno de formarte en distintas escuelas es que conoces todo el abanico de posibilidades que hay en el mercado, tanto en técnicas distintas, como en productos, conocimos la nata vegetal y sus virtudes, supimos más sobre el ya famoso Crisco, en fin, que estuvo bastante completito. Gracias Rosa por preocuparte de que todas saliéramos satisfechas. Aquí la foto de familia:

Y ahora os dejo con más fotos para quien quiera verlas en detalle, y lo dicho, a ver qué os parecen.

Modelado de figuras en pasta de goma

Hoy os quiero presentar a mi muñequita, la que hice en el curso de modelado en pasta de goma con Mar Varela, de Vamos a Cocimar, ¿a que es mona?

Yo le veo todos los defectos que tiene, porque en un curso no te puedes extender hasta que te salga perfecto, claro se supone que tienes que practicar en casa, pero aún así está monísima ella, con su faldita, su rosa en el cinturón, su recogido, es que me parece mentira que haya salido de mis manos.

En fin, que todo se aprende, y si es con profesoras tan estupendas como Mar, pues es mucho más fácil. Gracias guapa, me encantó conocerte y espero verte pronto!! Para mí esta foto es un tesoro!!!

No sé si habéis notado que tiene los ojos un pelín achinados, y es que se los hice así en honor a la muñequita que tengo en casa, a mi niña, como me gusta ponerla de rosa siempre que puedo, pues va por ella.

Ahora toca practicar en casa y hacer figuras, animalitos, personajillos, en fin, que poco a poco os iré presentando mis progresos.

Mientras os dejo esta foto de mi misma trabajando en mi muñequita bonita, pobre todavía estaba descabezada y calva, había momentos en el curso en que parecíamos jíbaras, jajaja.

Ya todos vosotros, ya sabéis, espero comentarios :-))

Mis inicios en la repostería creativa

De repente me he dado cuenta que al empezar el blog, no caí en presentaros las primeras cositas dulces y decoradas que hice, y que son las culpables de que me haya entrado el gusanillo reposteril, así que aquí van unas fotikis y explicaciones de lo que hice hace algún tiempo, y así nos ponemos al día rápidamente.

Empecemos por el curso de decoración de tartas que hice con Rosel's Cakes. Ella nos tenía preparado el bizcocho y el relleno, nos enseñó cómo se corta y se rellena, y a partir de ahí casi todo el trabajo fue nuestro. Nosotras cubrimos con el relleno, fondant y decoración siempre con su ayuda, claro está. Yo elegí ese pastel tan hipermegasuperfemenino porque me encanta y porque quería aprender a hacer rosas, o al menos una manera de hacerlas. Bonito ¿verdad?

La profe nos explicó que en su tierra natal congelan las tartas y les duran por lo menos un año, así que como yo en esa época estaba a dieta, lo congelé y ahí se quedó durante 4 mesecitos, que hicimos el curso en abril del año pasado, y mi cumple es en agosto. Claro que era mucho pastel para nosotros solos, y como mi cumple coincide en mes y casi en día (hay pocos de diferencia) con mi hermano del corazón (que no de sangre, jejeje) pues la compartí con él en su/nuestra fiesta de cumple con toda su familia, que ya es como si fuera mía. Pero claro, tan rosita era demasiado femenina, así que la tuneé un poco, le puse más rosas pero de fondant marrón de chocolate, y le puse más latiguillos del mismo fondant, así no se veía tan rosita. ¿Os gusta cómo quedó?

También en fechas próximas al curso de tartas hice uno de decoración de galletas, también con Rosel's Cakes, utilizamos glasa y colorantes, y las galletas ya horneadas por la profe, ya que normalmente no hay tiempo en los cursos de que se enfríen. Todas teníamos las mismas galletas para decorar, pero cada una echó mano de su propia imaginación y cada una las decoró como quiso. Estas son las mías.

Como mi amiga Silvia me pidió que le hiciera su tarta de cumple, ya que siempre se la hacía ella misma, tenía que practicar, y esta fue la tarta que le hice a mi amiga Lourdes, ya que a ella y a su pareja les gustan las motos. La moto está hecha a mano, y no es ningún modelo en concreto, salió de esta cabecita mía.

Y ya por último, esta es la tarta que le hice a mi amiga Silvia por su cumple, ella no sabía ni el interior ni el exterior, y le encantó, tanto porque el bizcocho de yogur de vainilla con arándanos estaba muy rico, relleno de ganaché de chocolate blanco y negro, dispuesto de manera que el corte era como a rayas, como porque le encantan los delfines, y acerté de pleno. En este caso lo único que está hecho con cortador son los propios delfines y las letras, lo demás como dicen los ingenieros, a mano alzada, o sea a pulso, con estas manitas y esta cabecita loca :-)